Уволили нашего шефа. Не потому что суп пересоленный, или стейки как подошва, или потому что он на кухне с су-шефом на ножах. Нет. Уволили за одно конкретное неумение. Он не мог идеально сварить яйцо пашот. Да-да, этот маэстро, который из кабачка-цуккини делал «Лебединое озеро», этот титан, под чьим ножом утиная грудка распадалась на ровные, нежные слайсы… Он не мог опустить яйцо в воду так, чтобы белок не расползался паутиной. Владелец ресторана вызвал его к себе и сказал: «Алексей Викторович, всё было прекрасно. Но игра в большинстве… то есть яйцо пашот в «Бенедикте»… она не пошла. Мы вынуждены расстаться». И теперь у нас новый шеф. Его стейки — картон, его супы — вода. Но, блять, какие у него яйца!